Salah satu menu masakan bahan
tahu yang mirip dengan kupat tahu adalah ketoprak yang nota bene asal Jakarta,
oleh karena itu dikenal dengan sebutan ketoprak batawi. Beda antara ketoprak dengan
kupat tahu dari bahannya, selain lontong dan tahu serta kerupuk, kalau ketoprak
ditambah bihun dan toge. Juga cara meracik bumbu kacang kalau kupat tahu bumbu
dalam bentuk siap saji, kalau ketoprak racikan bumbu dibuat saat akan dikonsumsi
dan lebih dominan dengan bawang putih.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar